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凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
浅谈木瓜凯发K8国际在硫酸软骨素生产中的应用

浅谈木瓜凯发K8国际在硫酸软骨素生产中的应用

软骨保护剂是硫酸软骨素和氨基葡萄糖两个天然化合物组成的一种物质，对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果，可以有效解决老年退行性关节炎的多发症问题。为满足软骨保护剂市场需求，硫酸软骨素生产是重…
如何水解燕麦，提高燕麦奶的口感细腻度？

如何水解燕麦，提高燕麦奶的口感细腻度？

在传统的生产过程由于燕麦本身含有较多的纤维素、淀粉和蛋白质等大分子物质，燕麦粉容易糊化，不但会对工业生产设备造成损伤，而且产品直接饮用时口感还不佳。为提高燕麦奶口感细腻度，生物酶解技术发挥关键性作用。…
碱性凯发K8国际助力鱼溶浆酶解生产工艺升级

碱性凯发K8国际助力鱼溶浆酶解生产工艺升级

以鱼溶浆为原料通过蛋白水解技术制备高游离氨基酸蛋白水解物，可以提高其营养特性；酶解后获得富含游离氨基酸的高水解度鱼溶浆溶液，对进一步改善鱼溶浆品质、提高其附加值、促进其在饲料行业中的应用具有重要的意义…
如何酶解燕麦粉，提高燕麦乳饮料分散性？

如何酶解燕麦粉，提高燕麦乳饮料分散性？

燕麦自身含有纤维素、淀粉和蛋白质等大分子物质，若未改善其乳化性就添加到饮料中，则会影响口感的细腻度，容易导致产品出现分层或者沉淀。添加酶制制，利用酶制剂的分解作用酶解燕麦粉，能有效解决这个问题。利用酶…
如何酶解燕麦，改善燕麦乳结团性？

如何酶解燕麦，改善燕麦乳结团性？

为了能使燕麦蛋白得到更好的应用,必须改善其功能性质。酶解法对燕麦分离蛋白进行改性是一个较好的方法,酶解法具有设备简单、反应条件温和、反应容易控制、副产物少等优点，近年来在改善燕麦乳结团性方面运用甚广。…
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