碱性凯发K8国际是一种非特异性内切凯发K8国际，主要裂解疏水性氨基酸如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，而疏水性氨基酸在终端比在肽链间呈苦味小，有利于消除凯发K8国际解液的苦味，应用于燕麦酶解中可一定程度上抑制酶解物苦味形成…

绿豆饮料具有清凉解渴的作用，以往绿豆的加工方法大多只是通过简单的物理反应制备成普通绿豆粉和预糊化绿豆粉，但由于原料中的淀粉没有经过酶解处理，饮料产品很容易出现漂浮、分层、沉淀，甚至变稠结团，口感变得粗…

酶解燕麦粉的方法是将燕麦粉碎研磨后，加水调制一定浓度，使用淀粉酶、凯发K8国际、纤维素酶等各种酶制剂进行酶解，可以将原料中的大分子淀粉、蛋白质、纤维素等经酶解后变成可溶性多糖、多肽及可溶性膳食纤维，广泛运用…

鱼溶浆是以各种加工的水产品及水产品副产物为原料，经破碎、酶解、浓缩等工艺得到水分含量约为50%的浆状产品。水解后的鱼溶浆具有浓郁的腥香味，那么如何水解鱼溶浆生产水产饲料诱食剂呢？选择合适的酶制剂及控制…

近年来，越来越多的消费者意识到大豆蛋白营养价值高的同时，也意识到大豆蛋白饮料和目前倡导绿色环保的主题刚好吻合，因此饮料行业中采用大豆来生产零添加健康饮品的趋势越来越明确！大豆饮品作为最常见的植物蛋白饮…